Das Braujahr 2021 ist zu Ende. Einige betrachten es mit einem weinenden, andere mit einem lachenden Auge. In der Privatbrauerei Waldhaus ist man sich jedoch einig – trotz der vielen Hürden und Unwägbarkeiten war es ein erstaunlich positives Jahr.
Die Privatbrauerei aus dem Schwarzwald ist bekannt für ihren hohen Qualitätsstandard. Das permanente Hinterfragen und Optimieren der eigenen Prozesse gehört deshalb zum Tagesgeschäft der Bierbrauer aus Waldhaus.
Dass sich diese Qualitätsphilosophie auszahlt, hat sich im vergangenen Braujahr, das sich von Anfang Oktober 2021 bis Ende September 2022 erstreckte, erneut gezeigt. Die Privatbrauerei Waldhaus wurde mit insgesamt 60 Goldmedaillen ausgezeichnet.
Ganz vorne mit dabei ist das Waldhaus Diplom Pils, welches in diesem Jahr zum 23. Mal in Folge von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit Gold prämiert wurde – kein Pils weltweit konnte bislang so viele Gold-Medaillen in Serie gewinnen. Auch beim Waldhaus Spezial Gold ist der Name Programm – die DLG kürte es zum 29. Mal mit einer Goldmedaille. Ganz besonders freuen sich die Bierbrauer in Waldhaus aber darüber, dass die neuen alkoholfreien Biere Waldhaus Ohne Filter ALKOHOLFREI und Waldhaus Diplom Pils ALKOHOLFREI ebenfalls das Goldtreppchen erklimmen konnten. Bei der internationalen Auszeichnung „Monde Selection“, welche das Pendant zum von Köchen sehr begehrten Michelin Stern darstellt, wurden die Bierspezialitäten aus Waldhaus 8-mal mit Gold ausgezeichnet. Brauerei-Chef Dieter Schmid ist mächtig stolz auf sein Team – weiß aber um die steigenden Ambitionen, die ein „Gold-Jahr“ wie dieses mit sich bringt.
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH
Waldhaus 1
79809 Waldhaus
Tel.: +49 7755 92220
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www.waldhaus-bier.de
