Die Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH verzeichnete im Braujahr 2023 trotz eines Rückgangs des Ausstoßes um 2,8 Prozent auf 101.876 Hektoliter einen Umsatzzuwachs von 2,5 Prozent und damit das umsatzstärkste Jahr seit Bestehen der Brauerei. „Trotz des harten Wettbewerbs und der herausfordernden Marktsituation sehe ich die Marke Waldhaus gut positioniert und bleibe sehr optimistisch“, erklärte Brauerei-Chef Dieter Schmid.
Der Bierabsatz in Deutschland sank 2023 um 4,5 % im Vergleich zum Vorjahr. Waldhaus hat sich jedoch besser geschlagen als der Markt. Besonders im Gastrokanal verzeichnete die Brauerei eine positive Entwicklung beim Fassbiergeschäft. „Das dynamische Gastronomiegeschäft hat erheblich zur Stabilisierung unseres Absatzes im letzten Braujahr beigetragen“, so Thomas Witt, Vertriebsleiter in Waldhaus.
Beim Flaschenbier ging der Absatz zurück, während alkoholfreie Biere ein starkes Wachstum zeigten. Vergleicht man die Braujahre 22/23 mit den „Vor-Corona“-Jahren 18/19, so ist der Bierabsatz in Baden-Württemberg um 10,9 Prozent gesunken, während Waldhaus einen Anstieg um 0,8 Prozent verzeichnete.
Dieter Schmid betont, dass die Markenstärke entscheidend zum Erfolg beigetragen hat. „Wir haben kontinuierlich an der Stärkung der Marke Waldhaus gearbeitet“, so Schmid. Braumeister Steffen Müller freut sich über die Auszeichnungen, darunter der „Bundesehrenpreis“, der zum fünften Mal verliehen wurde.
Im laufenden Braujahr 2024 konzentriert sich die Privatbrauerei auf ihre Stärken. Dieter Schmid hat klare Ziele: „Wir stellen an uns selbst den größten Anspruch. Nur so können wir weiterhin das Rennen um die besten Mitarbeiter:innen gewinnen und auch in Zukunft eine der erfolgreichsten regionalen Biermarken bleiben.“
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH
Waldhaus 1
79809 Waldhaus
www.waldhaus-bier.de
